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*** einfach gekocht *** 

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SO TICKE ICH. SO LEBE ICH. SO KOCHE ICH.

Bild: SRF

Hier gebe ich dir schon mal einen kleinen Einblick in meine (Koch)Welt.  


SRF bi de Lüt

Geschafft!!! Sieger der 7. Staffel "Männerküche 2019"

* ICH LIEBE DIESE GOLDIGE SAU *

Foto: Ueli Christoffel / SRF


* Mein Sieger-Menue *

VORSPEISE

Randentatar mit Nüsslisalat, gerösteten Baumnüssen, Kräuter & Champignons. Dazu Schwiegermutterzungen

HAUPTGANG

Zartes Kalbsfilet Sous Vide mit gemischten  Ofengemüse & Venere Reis. Dazu eine schaumige Sauce Béarnaise

NACHSPEISE

Zum krönenden Abschluss ein Zweierlei feines, luftiges Schokoladen Eclair Black & White mit einem leckeren Kaffee.


Viel Spass beim Nachkochen meine Lieben. Für Fragen, schreibt mir einfach. Ich bin gerne für euch da. 


* Über Food-Buddy´s *

Foodblogger, Gastro-Bewerter, ProduketesterFreischaffender Diabetesberater, Referent, Gastgeber aus Leidenschaft, Food-Artist, Saucen-Produzent Fotograf

Rezepte-Entwickler, Kreativer Freigeist, Kochverrückt,

Food-Virtuose, Musikbegeistert und und und..

Mit meinem lieben Buddy und Wegbegleiter ANDI habe ich den Blog "Food-Buddy´s" 2016 ins Leben gerufen. So nahm die Geschichte mit seinem Schicksal seinen Lauf..


"Kochen bedeutet für mich pure Leidenschaft, Verführung  des Gaumens, Liebe zum Produkt und ein Ausdruck von vollendeter Kunst"

Zitat: Food-Buddy´s



ALLES vom GRILL

Gegrillte Pommes mit Trüffelöl, frisch geriebenen Parmesan, dazu ein Hohrückensteak & Mini Peperoni

Für Diabetiker: Für dieses Gericht 25g KH / Portion berechnet.

Meine Lieben

Ich hatte an diesem Weekend wieder einmal einen tollen Besuch von einem Lieben Freund. Das Wetter war wieder toll. Perfekt zum Grillen. Der Sommer neigt sich langsam dem Ende zu, um so mehr geniesst man noch die schönen Tage & Stunden, wo man draussen etwas machen kann. Ich liebe grillen, wie vermutlich die meisten und habe mir mal wieder etwas cooles ausgedacht. Eigentlich wollte ich etwas mit Hähnchen machen. Doch mein Lieber Kumpel brachte ein paar Hohrückensteaks mit, (statt Blumen, haha :) da musste ich kurzfristig umdisponieren. Es ist ein sehr einfaches Rezept, aber unfassbar lecker. Schon mal Pommes auf dem Grill gemacht? Besser als in jeder Friteuse und besser als in jedem Backofen. Das Aroma von gegrillten Kartoffeln ist einfach unschlagbar. Dazu mit Trüffelöl und frisch geriebenen Parmesan. Geht nicht? Oh doch, schmeckt richtig, richtig gut und rockt. Einfach ausprobieren! Bleibt sexy und bis zum nächsten Mal. 

Ein Rezept der Food-Buddy´s


Pasta Salat mit gegrilltem Gemüse und einer Weltklasse Vinaigrette.

Foto: Food-Buddy´s

Du hast irgendwelche Reste rumliegen? Schau was ich daraus gemacht habe. Ein wirklich superleckeren Salat. Du hast etwas Kohlenhydrate drin, Vitamine, Pflanzliche Fette und alles was du sonst noch brauchst. Also auch supergesund. Der Salat kann beliebig ergänzt werden. Vielleicht nimmst du Vollkorn Pasta? Oder ein anderes Gemüse wie zB Aubergine? Fast alles ist möglich. Ganz einfach gemacht, passt in den heissen Sommer und wenn du zuviel hast, kannst du den Salat auch noch am nächsten Tag schlemmen. Schmeckt genau so gut. Fast noch besser eigentlich. Probiere es aus. Viel Spass!

Ein Rezept der Food-Buddy´s


Gegrillter Lachs als Salat mit Rucola & Cherrytomaten

Foto: Food-Buddy´s

Food-Buddy´s Sommersalat. Direkt vom Grill. Herrlich erfrischend und unglaublich im Geschmack.

Ein Rezept der Food-Buddy´s


"Der perfekte Geschmack liegt in der Qualität des Produkts, der richtigen Verarbeitung und natürlich dem Koch"

Zitat: Food-Buddy´s




* Meine Saucen *

Veredle dein Gericht, mit meinen hausgemachten Saucen. Glutenfrei, Laktosefrei und Vegan. Probiere sie aus.

Für Menschen mit Anspruch und Geschmack. Genau wie ich.


Made in Switzerland


 

Grosser Meilenstein #machwaseigenes

 

  • Finalist des 1. JIMDO Gründer Slam in Hamburg 2017.
  • Aus über 3246 internationalen Jungunternehmern in den Top 5.
  • Unglaubliche Erfahrung. Tolle Menschen. Pulsierende Stadt. Riesen Erfolg.
  • DANKE Hamburg. DANKE Jimdo.




* Weitere Meilensteine *


Mein stiller Helfer ANDI

Foto: RaLa, Juli 2017

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